מהי עוגת קקאו כבושה?

עוגת קקאו כבושה היא כינוי תעשייתי, לא קינוח. זהו החומר הצפוף והמוצק הנותר במכבש לאחר שחלק מחמאת הקקאו הופרד ממסת הקקאו.

בהתאם למפרט, ניתן לטחון את העוגה הכבושה הלאה, לכדי אבקת קקאו. בצורתה השלמה היא משמשת בעיקר את יצרני המזון, כחומר גלם.