אבקת קקאו טהורה
טחינה דקה, ללא תוספת סוכר, וחומציות פירותית שנשארת חיה על הלשון.
קקאו ממקור יחיד · גאנה
אבקת קקאו אלקלית
מקקאו שמקורו בגאנה, שעבר שלב אלקליזציה שמרכך את החומציות הטבעית ומעמיק את הגוון. התוצאה: פרופיל שוקולדי ומעוגל יותר.
₪95· 400 גרם
המחירים כוללים מע״מ.
זמין
1
משלוחים לכל רחבי ישראל. משלוח רגיל: ₪20. משלוח חינם בהזמנות מ־₪250 ומעלה. זמן אספקה משוער: 2–14 ימי עסקים.
עומק, לא חדות
האבקה הטבעית נשמעת חיה; האלקלית נשמעת עמוקה וחמה. אותו מקור, קול שונה לגמרי.
פרופיל חושי
איך זה נוכח ביד
- גוון
- מהגוני עמוק, נוטה כמעט לשחור.
- ניחוח
- ניחוח קקאו קלוי, חם ומעוגל.
- טעם
- טעם חלק, חומציות נמוכה, קרוב לשוקולד.
- מרקם
- דקה, מתפזרת בקלות בנוזל.
שימושים מומלצים
היכן הוא שייך
- 01שוקו כההכוס עמוקה, פחות חמצמצה.
- 02עוגות ובראוניזמוסיפה צבע ופרופיל קקאו מעוגל.
- 03תערובות שוקולדמעגלת מתכונים עתירי קקאו.
- 04מטבחים מקצועייםצבע וטעם עקביים בכל אצווה.
הכנה
דרך השימוש
מנפים כפית או שתיים לתוך חלב חם או מים חמים, מקציפים עד לתערובת אחידה, וממתיקים לפי הטעם.
מקור
אותו קקאו מגאנה כמו באבקה הטבעית, עם תוספת שלב אלקליזציה שמעצב טעם וגוון בלי להכניס שום חומר זר.
לגילוי המקורפרטי המוצר
כל מה שמופיע על התווית
- רכיבים
- קקאו, קקאו מעובד באלקלי.
- ארץ מקור
- גאנה
- צורה
- אבקה דקה
- עיבוד
- אלקלית (עיבוד הולנדי)
- אחסון
- יש לאחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור ישיר ומריחות עזים.
- חיי מדף
- פרטי חיי מדף זמינים בגיליון הטכני.
- אלרגנים
- מיוצר במפעל המעבד מוצרי קקאו. הצהרת אלרגנים מלאה זמינה בגיליון הטכני.
- כשרות
- אישור כשרות זמין בבקשה.
- הסמכות
- פרטי הסמכה זמינים בבקשה.
שאלות ותשובות
שאלות שחוזרות על עצמן
כן. האלקליזציה פועלת על הקקאו עצמו, בלי להוסיף שום רכיב זר.
עוד מוצרים שכדאי לשקול
מאותו הפול
החל מ־₪50
חמאת קקאו
זמין לפניות מסחריות ומקצועיות בלבד.
עוגת קקאו כבושה
זמין לפניות מסחריות ומקצועיות בלבד.