LA COCO · Pure Cocoa
משקאות
טעימה מהמתכוןשוקולד חם על בסיס מסת קקאו
שוקולד חם וסמיך, בנוי על מסת קקאו טהורה וחלב.
מסת קקאו, המכונה בענף גם ״ליקר קקאו״, היא קקאו טחון במלואו — מוצקי קקאו לצד חמאת הקקאו הטבעית הגלומה בפול. חרף הכינוי התעשייתי ״ליקר״, אין בה אלכוהול.
זמן
ממתין לבדיקה במטבח
כמות
2 כוסות קטנות
רמת קושי
מדוד
טעימה מהמתכון — הכמויות והזמנים ממתינים לבדיקה במטבח.
אופן ההכנה
- 01
מחממים את החלב בעדינות בסיר קטן עד שהוא מהביל, בלי להביא לרתיחה.
- 02
מוסיפים את מסת הקקאו הקצוצה וטורפים ברציפות עד שהיא נמסה במלואה בחלב.
- 03
ממתיקים כרצונכם ומוסיפים קורט מלח.
- 04
מוזגים לכוסות קטנות, שכן זהו משקה עשיר ומרוכז.
הערות
- — כף אבקת קקאו אלקלית מוסיפה למשקה גוף נוסף.
אחסון
מגישים טרי.
